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炸酱面
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morality过去

之前看姐姐做过一次，香死个人！把酱倒出来剩下的没舍得刷掉，直接拿馒头蘸着吃，嘎嘎〜我在姐姐的基础上改进了下，嗯嗯，香死个人呐！和什么北京炸酱面不一样，也没啥讲究，绝对的家常味儿，不过就是好次，嘻嘻〜

食材
红椒丝 调色用哒，甜甜的也蛮好次
五花肉馅儿 250克（其实随心啦）
甜面酱 一袋儿
葱末 适量
姜末 适量
杏鲍菇粒 可不放
葱丝 少许
黄瓜丝 少许
面条 200克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱姜切末，肉末备好，黄瓜切丝，杏鲍菇切小丁，少许葱丝备好
  • 步骤 2/11
    热锅，入少许油
  • 步骤 3/11
    放入葱姜末煸炒，香味儿香味儿！
  • 步骤 4/11
    倒入肉末，小火炒散，直至变色，肉末微微出油
  • 步骤 5/11
    加入杏鲍菇粒和甜面酱，小火炒匀后，大火继续炒，直到肉汁儿渗出（真香啊）
  • 步骤 6/11
    加少许盐（我想多吃肉，就少放了点盐），翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    再稍微拌拌，done！
  • 步骤 8/11
    开水煮面，其实有做炸酱面专门的湿面条，我懒得爬楼了。。。讲究点的孩纸可以去超市或者专门的面食店瞧瞧
  • 步骤 9/11
    煮好的面条捞出备用，材料准备好
  • 步骤 10/11
    码上
  • 步骤 11/11
    拌匀，开吃！
小贴士

我用的细挂面，不如湿面条有嚼劲儿，大家尽量去买那种带点嚼劲儿的，更香！

下班回来的王先森表示很好次，开心，噢吼吼〜

发布于 2018-07-11
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