毛豆虾仁 - 毛豆虾仁的做法,毛豆虾仁怎么做好吃,毛豆虾仁的家常做法 - 京细菜谱

毛豆虾仁

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小拼头哘全

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食材

毛豆 400克

虾仁 500克

盐适量

鸡蛋清半个鸡蛋清

蚝油半汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/18

毛豆仁清洗干净，开水烫，
步骤 2/18

煮到毛豆八成熟
步骤 3/18

虾壳虾头加姜片
步骤 4/18

热锅加油爆炒虾壳
步骤 5/18

加入水
步骤 6/18

熬煮高汤
步骤 7/18

浓香扑鼻虾高汤
步骤 8/18

精华所在啊
步骤 9/18

虾仁加少许盐按摩，手猛抓抓抓
步骤 10/18

然后加入蛋清腌制一下
步骤 11/18

热锅加油加姜片，把虾仁稍微煎一下
步骤 12/18

煎得金黄金黄
步骤 13/18

煎到8成熟。看着就想吃了
步骤 14/18

放入毛豆，加入虾高汤
步骤 15/18

搅拌，焖煮一下
步骤 16/18

稍微试一下味道，调整口味
步骤 17/18

勾一个薄芡
步骤 18/18

可以上碟了

发布于 2018-06-20