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毛豆虾仁
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花颜与夏卫蒋

毛豆虾仁

时间:30分钟-1小时
食材
毛豆 250g
玉米 0.5个
虾 200g
蒜瓣 3个
小米辣 1个
姜 适量
盐 适量
生粉 适量
醋 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅里烧水，加入剥好的毛豆玉米粒焯水两分钟。
  • 步骤 2/12
    鲜虾去除虾壳，加入油，醋，生粉，盐腌一下。
  • 步骤 3/12
    姜焯好水的玉米，毛豆过凉。
  • 步骤 4/12
    蒜瓣切末，姜切丝，小米辣切斜片。
  • 步骤 5/12
    锅里热油，加入蒜末爆香。
  • 步骤 6/12
    加入毛豆，玉米粒快速翻炒。
  • 步骤 7/12
    加入小米辣，姜丝，虾丁。
  • 步骤 8/12
    炒至虾丁变色后加入蚝油。
  • 步骤 9/12
    最后加入盐调味
  • 步骤 10/12
    成品。
  • 步骤 11/12
    正面特写。
  • 步骤 12/12
    尚尼上海系列煎炒锅26CM与其他锅具对比： 锅具锅身高，不怕油飞溅。 锅具导热快,锅内温度均衡，不会造成锅内部分食物煮焦，上面夹生的情况发生。 不粘锅，省油。 不锈钢材料易清洗。
小贴士

毛豆，玉米里要焯水，不焯水炒太久会皱皮。

发布于 2019-10-12
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