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巧克力夹心小南瓜饼
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仙人掌tranquil

方子来自：思-37。

食材
南瓜 250克
糯米粉 150克
玉米淀粉 40克
白糖 50克
德芙巧克力 适量
提子干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜250克去皮切块，上锅蒸熟；
  • 步骤 2/12
    压成南瓜泥后，放入150克糯米粉、40克玉米淀粉和50克白糖混合均匀；
  • 步骤 3/12
    用手揉成团；*南瓜泥水份较大，原方子和粉类混合前用了纱布或筛网挤出多余的南瓜汁；*我是直接混合，太稀就再添加糯米粉，揉成团的时候明显感觉不粘手即可。
  • 步骤 4/12
    巧克力掰成小块备用；这个方子，一共做了13个小南瓜～
  • 步骤 5/12
    取约25克或30克左右的小面团，按扁，包入一小块巧克力，然后封口，搓圆再稍微按扁；
  • 步骤 6/12
    用牙签压出三道线，力度稍大，不然蒸出来效果就不明显了；
  • 步骤 7/12
    然后继续用牙签在四周整形，一个个小南瓜就出来了；
  • 步骤 8/12
    放入提子干当南瓜柄。也可以用其他代替，枸杞等……
  • 步骤 9/12
    冷水蒸8-10分钟即可。要放在油纸上防粘。蒸熟后晾5分钟左右，不粘手不粘筷子。
  • 步骤 10/12
    隔天当早餐的，放在防粘纸上，入冰箱冷冻层，第二天早上无需解冻，直接上锅蒸熟即可。
  • 步骤 11/12
    巧克力夹心很不错哦~
  • 步骤 12/12
    好看又好吃~ Yummy!
发布于 2018-10-12
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