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时蔬鸡胸卷佐番茄黄椒酱
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自彼谂蚀壳_

最近厨艺大师看多了

想折腾一个看上去很厉害的料理

（*/㉨＼*）捂脸

鸡肉很嫩

酱料很百搭

想吃碳水的话还可以煮点意面和酱一起搅和搅和

是做法又很简单，用料随意

还适合装一下高级的菜(｡･㉨･｡)ﾉ♡

用料是两人份的

太好吃了就建个菜谱记录一下

食材
鸡胸肉 1块
黄圣女果（番茄也可以哦） 15颗左右（和我一样的番茄星人可以多放点）
西葫芦 半根
彩椒 一颗
蒜苔（可选） 12根（烤蒜苔太好吃了想吃多少烤多少）
洋葱 1个
现磨黑胡椒 适量
意式混合香料（有新鲜的应该会更香） 适量
海盐 适量
玉米油/橄榄油 适量
黑醋/红酒醋 一勺
辣椒粉（可选） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸从侧面对半切开不要完全切断，每个面上都抹上现磨黑胡椒，海盐和一小勺醋（因为自己做的时候忘记拍所以上面这是sunny姐那里找的图。平时我们煎鸡排的时候也可以这样切，鸡排就会又大又容易熟）
  • 步骤 2/7
    烤箱预热170℃。半个西葫芦切一个约0.8公分宽的小条出来（这是要夹在鸡胸里的）剩下的切成片，彩椒也切成条，洋葱切片，番茄切小块
  • 步骤 3/7
    在鸡胸展开下面铺上一层锡纸，放入洋葱条，彩椒条，西葫芦条和蒜苔条（或者放上蘑菇，芦笋，胡萝卜等等自己喜欢的食材）用锡纸把鸡胸和鸡胸上的蔬菜条紧紧裹成一个卷
  • 步骤 4/7
    蒜苔上放点橄榄油黑胡椒和海盐，就可以和裹好的鸡肉卷一起放烤箱170-180℃，烤20-30分钟，烤好后用牙签扎一下鸡肉没有出血水就是熟透了。
  • 步骤 5/7
    这时候可以做时蔬和酱料了，锅里放适量橄榄油，先把洋葱炒的微微开始透明，再加入番茄炒软，加入彩椒，西葫芦和意式香料，最后加入半末过食材的水（咕噜咕噜咕噜咕噜～～）加盐黑胡椒调味，喜欢烂的可以多煮会。
  • 步骤 6/7
    取出炖菜的三分之一，放在料理机里，还可以放点辣椒粉，打成酱料觉得太浓稠的可以放点炖菜的汤太稀的可以取个小锅再收收汤汁
  • 步骤 7/7
    取出烤箱里烤好的鸡胸肉卷，去掉锡纸后切段，就能看到好看的横截面盘子里先铺上炖菜，上面放鸡胸肉卷和烤蒜苔最后可以像我一样做作的的淋上酱汁（好吧最后我把所有的酱都倒进去了感觉这样吃的比较过瘾）
发布于 2019-01-21
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