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～蚕豆牛肉酱～
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褂纯芈秘挛

1、母酱是胡玉美蚕豆辣酱～

蚕豆酱的牌子不要更换，

毕竟每个蚕豆酱的甜咸程度不同，

不要破坏其口感～

2、买生牛肉800克左右，

煮出来的牛肉基本500克

牛肉煮八成熟并切成牛肉粒～

食材
八成熟牛肉粒 500g
葱花 300克
姜末 150克
蒜蓉 200克
洋葱粒 150克
小米椒 400克
蚝油 300克
胡玉美蚕豆酱 500克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材～
  • 步骤 2/7
    锅内放油～油量根据个人喜好加入～我放的油量大概700克～大火热油～
  • 步骤 3/7
    先加入蒜蓉和姜末～热油慢炒出香味～
  • 步骤 4/7
    其次放入洋葱粒翻炒，接着放入葱花翻炒
  • 步骤 5/7
    再加入牛肉粒，牛肉粒水份炒干最好～
  • 步骤 6/7
    后放入蚝油、胡玉美蚕豆酱翻炒～
  • 步骤 7/7
    最后加入小米椒，这样能保证小米椒后期清脆口感出锅后放置24小时后再食用～口味会慢慢渗透至每一口牛肉酱～爆香无比～
发布于 2018-11-01
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