1.新鲜玉米怕掰粒麻烦的，可把玉米立起来，用刀从根部切下，四个面四刀全下来。

2.淀粉添加不可过多或过少，过多太干粉末不粘稠，口感亦不佳。淀粉过少则会易散开，粘不到一块。所以整个玉米粒都均匀粘到一层薄粉即可。

3.油不能过多，尤其是第一次下油时，过多油会使玉米无法粘结。第二次下油没着玉米即可。

4.如果无法确保照顾均匀加热，还是耐心小火慢煎比较靠谱，否则易变成底面糊。

5.玉米不要放得太多，根据自己的锅调整，确保每一颗都是均匀铺垫在锅内，没有层层叠叠堆放。

6.据说最后放完白糖后，再撒些椰丝或其他个人喜好小食发挥，会更合自己口味。