红枣酿苦瓜 - 红枣酿苦瓜的做法,红枣酿苦瓜怎么做好吃,红枣酿苦瓜的家常做法 - 京细菜谱

红枣酿苦瓜

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今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜，红枣也可以换成蜜枣，吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁，基本上感觉不到苦瓜的苦了。

做法也很简单的，并且还少了煎炸烹炒的油烟，哈哈，那就试试吧。。

食材

大红枣或蜜枣

苦瓜适量

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤 1/6

红枣洗净，去掉中间的核备用
步骤 2/6

将苦瓜洗净，从是中间切开，用小勺子淘空中间的籽
步骤 3/6

锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生
步骤 4/6

捞出放凉水中浸泡
步骤 5/6

将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面
步骤 6/6

再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

小贴士

1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜，红枣要选择肉厚核小的大红枣；

2、大红枣也可以改为蜜枣，如果用蜜枣就不再用去核了，因为蜜枣本身就已去掉核了哈。

发布于 2018-09-06