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红枣酿苦瓜
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近视ruthless

今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜,红枣也可以换成蜜枣,吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁,基本上感觉不到苦瓜的苦了。

做法也很简单的,并且还少了煎炸烹炒的油烟,哈哈,那就试试吧。。

食材
大红枣 或蜜枣
苦瓜 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红枣洗净,去掉中间的核备用
  • 步骤 2/6
    将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽
  • 步骤 3/6
    锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生
  • 步骤 4/6
    捞出放凉水中浸泡
  • 步骤 5/6
    将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面
  • 步骤 6/6
    再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可
小贴士

1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜,红枣要选择肉厚核小的大红枣;

2、大红枣也可以改为蜜枣,如果用蜜枣就不再用去核了,因为蜜枣本身就已去掉核了哈。

发布于 2018-09-06
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