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红薯丸
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账毓辜炊接

小时候，一到过年家家户户都会炸红薯丸子，现在过年好吃的东西太多了，红薯丸子似乎被遗忘，喜欢的也都是买着吃，很少动手自己做了，但我还是觉得自己炸的放心

食材
红薯 250g
白糖 20g
糯米粉 125g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红薯去皮蒸熟，压成泥
  • 步骤 2/4
    加入白糖和糯米粉
  • 步骤 3/4
    再根据红薯含水量慢慢加适量水，揉成软硬适中，不会散开能抱团就刚刚好
  • 步骤 4/4
    把锅烧热加油，油加热到6成，放丸子下去，用铲子不时推动丸子，全程中火炸至金黄捞出即可
发布于 2018-09-15
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