jxcaipu logo
红薯丸子
1.4万 热度 110 收藏
tangle清瘦

很爱吃红薯，而且红薯也是粗粮，多吃对人的身体还是很好的。家里买了红薯，突然想到了我爱吃的红薯丸子。现在外面也买不到了。想到那个香香甜甜的味道就跃跃欲试。正好家里有上次婷婷跟我买的糯米粉。开始做喽。没想到做出来后女儿很爱吃，一岁半的她一口气吃了10个左右

食材
红薯 300g
糯米粉 100g
油 适量
白砂糖 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红薯洗净蒸熟后，放入碗里，加入适量分糖和炼乳。
  • 步骤 2/6
    将蒸熟的红薯用勺子压成泥。
  • 步骤 3/6
    分次加入糯米粉。我没有加100G，我是加到丸子可以成型的时候就没加了。
  • 步骤 4/6
    将揉好的红薯糯米团搓成一个个的丸子。
  • 步骤 5/6
    锅中放油烧至4成热的时候放入丸子。用小火炸，边炸边搅动油。
  • 步骤 6/6
    炸至金黄色就装盘。
小贴士

1，炸的时候小火炸，并用锅铲不停的搅动，避免外糊内生。

2，炸到最后的时候就改大火逼出丸子中的油。

发布于 2023-07-22
164
相关菜谱
写评论