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脆皮红薯丸子
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喜欢吃红薯的朋友一定不要错过哦!红薯丸子外脆里柔,口感十分好。
食材
红薯
3个
面粉
80g
油
适量
白糖
30g
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好所需材料
步骤 2/8
红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟。
步骤 3/8
蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥,加白糖一起搅拌
步骤 4/8
加入适量面粉,不宜太多,会影响口感
步骤 5/8
一起充分搅拌均匀
步骤 6/8
锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
步骤 7/8
炸的过程中芽哦轻翻动丸子
步骤 8/8
丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
小贴士
面粉不要加太多,适量就好,以免破坏口感,在炸的时候需要轻轻翻动,不然会糊的。
发布于 2019-02-05
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