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脆皮红薯丸子
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喜欢吃红薯的朋友一定不要错过哦!红薯丸子外脆里柔,口感十分好。

食材
红薯 3个
面粉 80g
适量
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需材料
  • 步骤 2/8
    红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟。
  • 步骤 3/8
    蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥,加白糖一起搅拌
  • 步骤 4/8
    加入适量面粉,不宜太多,会影响口感
  • 步骤 5/8
    一起充分搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
  • 步骤 7/8
    炸的过程中芽哦轻翻动丸子
  • 步骤 8/8
    丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
小贴士

面粉不要加太多,适量就好,以免破坏口感,在炸的时候需要轻轻翻动,不然会糊的。

发布于 2019-02-05
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