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红薯丸子
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负能量阿宁

又到了红薯大量上市的季节了，街上不时地看到装满红薯农用车，买了几块，中牟沙地红薯，干面香甜。蒸、煮、烤、煮粥都不错，今天做一道红薯丸子和朋友们分享。

时间:10分钟内
食材
红薯 500g
油 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    红薯洗净去皮，切成厚片（或者块）
  • 步骤 3/6
    上笼大火蒸熟
  • 步骤 4/6
    冷却后捣成红薯泥，加鸡蛋、面粉和匀
  • 步骤 5/6
    挤成红薯丸子，用热油炸金黄色
  • 步骤 6/6
    好了
小贴士

面粉不宜加太多，红薯和面粉的比例大约是5:1就行

发布于 2023-11-08
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