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红薯丸子
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欧阳
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时间:30分钟-1小时
食材
地瓜 1个
糖粉 2勺
玉米淀粉 3勺
番茄沙司 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜去皮洗净。
  • 步骤 2/12
    切片，放入蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/12
    蒸熟的地瓜碾成泥。
  • 步骤 4/12
    加入糖粉，拌匀。
  • 步骤 5/12
    加过糖粉的地瓜泥会比最初时稀软一些，一点点加入淀粉。
  • 步骤 6/12
    搅拌成稍微干一点的面团，淀粉的量要根据地瓜水分多少而定，没有固定的用量。
  • 步骤 7/12
    把地瓜泥搓成一个个小丸子。
  • 步骤 8/12
    油温五成热时下丸子。
  • 步骤 9/12
    炸至丸子金黄。
  • 步骤 10/12
    捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
  • 步骤 11/12
    装盘，直接吃已经非常美味了。
  • 步骤 12/12
    搭配点番茄沙司也很不错的。
发布于 2020-06-16
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