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茄子炒西红柿
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灯泡与狗

茄子炒西红柿。。。额。。。第一次听到这么个做法我觉得炒鸡奇怪，茄子君怎么可以用西红柿来炒？？可当自己实践了一下发现 哦呵呵~真的可以诶~~简单下饭~~虽然卖相不好看啦= =

食材
圆茄子 一个
西红柿 两个
蒜 4-5瓣
葱段 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子不用削皮切成均匀的条，撒盐腌个20分钟，然后用手尽量挤掉茄子的水分，听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。
  • 步骤 2/5
    葱切小段，蒜切片
  • 步骤 3/5
    锅里放油，实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下，倒入茄子炒炒抄
  • 步骤 4/5
    炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒，放盐、鸡精、糖、醋、生抽，炒到西红柿变成泥
  • 步骤 5/5
    我放了点儿水因为想要拌着饭吃，放蒜片再炒个三两分钟，勾个欠，出锅开造~~
发布于 2018-12-28
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