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蛋炒西红柿
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雾气personality

今天我是用自己采摘来的西红柿做的蛋炒西红柿哈，这西红柿口感非常沙，因为没有用激素催红，生长期长，所以切开真的能看到西红柿的种子呢！看成品就知道这不是超市那种怎么炒也炒不烂的西红柿。

食材
西红柿 300g
土鸡蛋 100g
白糖 10g
盐 2g
葱姜蒜 15g
生抽 5g
玉米油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜适量、
  • 步骤 2/11
    用叉子将西红柿插好放在煤气灶上用火烧一下，待西红柿爆皮即可放在水龙头下一冲一撕皮就掉了。
  • 步骤 3/11
    西红柿切块、蒜拍碎切末、葱姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
  • 步骤 4/11
    炒锅烧热加入15克玉米油，油热后将打散的鸡蛋倒入，待蛋液定型后用铲子稍微铲碎盛出来备用。
  • 步骤 5/11
    重新起锅烧热后加入15克玉米油，油热之后加入葱姜末爆锅。
  • 步骤 6/11
    然后下入切好的西红柿翻炒
  • 步骤 7/11
    然后下入切好的西红柿翻炒一会儿加入10克白糖
  • 步骤 8/11
    再加入2克盐
  • 步骤 9/11
    再加入5克生抽
  • 步骤 10/11
    然后将炒好的鸡蛋倒进去翻匀
  • 步骤 11/11
    最后加入切碎的蒜末翻匀即可出锅。
小贴士

炒西红柿最后我个人喜欢放蒜末，如果你不喜欢就别放了。

发布于 2018-12-07
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