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意式烤彩椒^夏日轻食^
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醉春久醉绕心弦

很简单的开胃菜,甜椒烤过后肉质滑软,味道浓郁,跟生的彩椒完全不一样,我一点都不喜欢吃炒菜里的彩椒,调味后酸爽可口,放在法棍上摆成一排,人多时适合分享,还可以放在三明治里,放在沙拉里,都特别出彩

食材
彩椒 3个
巴萨米克醋 8g
3g
一瓣
黑胡椒碎 一点点
辣椒仔 根据喜好添加
罗勒叶 几片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    彩椒,黄的红的皆可
  • 步骤 2/7
    洗净擦干水,烤盘铺一张锡纸,烤箱预热200度,放进去烤40-45分钟,烤好了长这样
  • 步骤 3/7
    拿出来,马上用烤它用的锡纸把它包住,放到不烫手,这一步的目的是为了容易剥皮~
  • 步骤 4/7
    不烫手了,剥皮,去蒂去籽
  • 步骤 5/7
    用手顺着纹理丝成条,然后加入除了罗勒以外所有调料,拌匀,加辣椒仔是我的个人喜好,酸酸辣辣好开胃
  • 步骤 6/7
    吃的时候可以直接食用,还有就是放在法棍或者欧包上,如果有新鲜罗勒叶子,就摘两片,用剪子剪成细丝装饰提味,好棒好棒
  • 步骤 7/7
    人多时,直接用菜板上菜~
小贴士

冰箱冷藏一夜风味更佳

巴萨米克醋没有的话,那就试试用别的醋替代一下,不保证会好吃但是你喜欢就好

发布于 2018-06-20
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