jxcaipu logo
青红椒木耳蚝油炒丝瓜
6.9万 热度 55 收藏
环驴抠凳手

考前食谱

食材
水发黑木耳 30克
丝瓜 350克
红椒 30克
青椒 80克
大蒜 15克
3/4茶匙
白糖 1/2茶匙
蚝油 1汤匙
干淀粉 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜青红椒洗净,水发黑木耳去蒂
  • 步骤 2/8
    青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片
  • 步骤 3/8
    丝瓜削去外皮切滚刀块
  • 步骤 4/8
    锅烧热加入少许的油烧至5成热,放入蒜片爆出香味
  • 步骤 5/8
    先放入丝瓜块
  • 步骤 6/8
    再放入青红椒、黑木耳
  • 步骤 7/8
    加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
  • 步骤 8/8
    干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀即可出锅
小贴士

1、丝瓜切滚刀块,受热面积增大比较容易成熟。

2、这道菜要大火快炒,锅气十足味道才好吃。

3、丝瓜炒到8成熟立即出锅,菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。

发布于 2018-10-13
相关菜谱
写评论