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炒田鸡
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ion颤抖

其实，炒这道菜特矛盾。

食材
田鸡 若干只
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅凉油，放入田鸡，爆香。
  • 步骤 2/8
    捞上来田鸡，翻炒盛出蒜苗和辣椒。
  • 步骤 3/8
    好吃辣椒的朋友，用油爆香剁辣椒，下田鸡炒。
  • 步骤 4/8
    翻炒
  • 步骤 5/8
    翻炒出香味，加水煮开。
  • 步骤 6/8
    田鸡收汁后，加入蒜苗翻炒；最后依次加入切的大蒜子，盐，翻炒；再加入香葱。起锅。OK
  • 步骤 7/8
    就这样。
  • 步骤 8/8
    可略微加入点生抽上色。
小贴士

田鸡，据说有寄生虫，不彻底煮炒熟的话不好。因此，宁可多煮少看相少鲜味，也不能贪香味贪嘴，影响了健康。

发布于 2019-02-02
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