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孜然酱香烤羊腿
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恰好心动

无肉不欢的宝贝们，看到这烤羊腿是不是有被馋到，在楼房咱没有炭火，用烤箱也能吃得过瘾，切一块热乎乎的烤羊腿，咬上一口，让你的味蕾绝对得到最大的满足~~~

食材
羊腿 1只（大约1000g）
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蚝油2汤勺味极鲜酱油3汤勺芝麻适量辣椒粉适量孜然适量盐适量
  • 步骤 2/10
    羔羊前腿一只，清洗干净。（我选用了羊前腿，瘦一些，有喜欢吃肥一点的当时是羊后腿了。羊后腿烤出来会更香。）
  • 步骤 3/10
    锅内烧水，水开后放入羊腿，同时加入一勺盐，一个八角，胡椒粒和红辣椒。（这些调料没有在配料表中，自己适当添加就可以）水开后小火煮10分钟。在焖至半小时。焖的过程中汤凉就加热下。（锅有点小，所以我把小腿部分分开了。）
  • 步骤 4/10
    煮好的羊腿捞出晾凉。
  • 步骤 5/10
    羊大腿部分每隔约1cm宽就切开口，刀刃切到羊骨头。
  • 步骤 6/10
    2勺蚝油，3勺味极鲜酱油拌匀。
  • 步骤 7/10
    在羊腿上两面均匀涂上调好的酱油料。小腿也同样操作。静置半小时。
  • 步骤 8/10
    在羊腿上在撒满孜然，芝麻和辣椒粉。（这些材料根据个人喜好撒，我喜欢孜然和辣椒味，就多撒了一些，非常好哦）
  • 步骤 9/10
    烤箱提前预热，烤盘放中层，220度40分钟，时间到取出羊腿翻面，在另一面再撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
  • 步骤 10/10
    出炉边切边吃吧，很过瘾~~
发布于 2018-11-15
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