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牛筋炒大蒜
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夏Luxuriant

大蒜是自己家种的，很喜欢吃大蒜。

另外大蒜炒牛肉丝也特好吃，我的最爱！

温馨提醒：如果你是沿海地区的，最好用无碘盐，比较健康。

食材
牛筋 165克
大蒜 22根（适量就行）
老姜 适量
黄酒 适量
白胡椒粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。大蒜摘掉头上的黄叶，清洗干净。老姜切碎，牛筋清洗干净。
  • 步骤 2/8
    牛筋切薄片，大蒜切成段。
  • 步骤 3/8
    锅里放适量油，烧热。
  • 步骤 4/8
    放老姜，炸香。
  • 步骤 5/8
    开中火，先放牛筋炒一会，再放大蒜炒。
  • 步骤 6/8
    放些黄酒，适量就行。
  • 步骤 7/8
    不用加水，牛筋和大蒜本身就含水份。中间阶段再放些白胡椒粉，放点盐。再煮6到7分钟，牛筋很容易熟的，煮太久就不好吃了。
  • 步骤 8/8
    盛到盘子里就完成了。
发布于 2019-02-10
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