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炸猪排三明治
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求醉

炸的香香的猪排和煎到表面微脆面包片这么经典的搭配有多么地好吃不用我说了吧！

最近猪排炸的越发得心应手了哈哈~发现用炸猪排做个三明治其实也没有那么难。

我喜欢用小块儿一点的猪排，这样吃起来没有太大的负担。当然用厚厚的猪排肉炸出来的炸猪排吃起来更满足，但是做三明治的话我还是比较注意各个食材的份量搭配的~

有个小tip就是猪排炸好了以后再马上煎面包片，不要提前把面包煎好，面包片和猪排的口感都是酥脆的才好吃！

*食材分量可做三个猪排三明治。

食材
面包片 6片
猪排 200g
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 1CUP
卷心菜 适量
蛋黄酱 适量
炸猪排酱 适量
芥末籽酱 少许（可省略）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪排肉用肉锤敲打松弛，也可以使用刀背。均匀地撒上盐和现磨黑胡椒。稍微腌制入味。
  • 步骤 2/10
    让猪排肉按顺序粘上一层面粉一层蛋液一层面包糠。
  • 步骤 3/10
    放入170℃左右的油锅中油炸。
  • 步骤 4/10
    炸好的猪排肉刷上酱汁。
  • 步骤 5/10
    卷心菜切丝。可以适量拌一点蛋黄酱增加味道。
  • 步骤 6/10
    面包片的两面都平底锅煎至金黄。也可以用烤箱烘烤上色。请尽量选择有一定厚度的面包片。
  • 步骤 7/10
    取一片面包抹上一层芥末籽。
  • 步骤 8/10
    放上适量的卷心菜丝。
  • 步骤 9/10
    再放上猪排肉。
  • 步骤 10/10
    最后放上另一片面包片。
发布于 2019-02-16
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