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姜汁鸡肝
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水文时光恰如年
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食材
鸡肝 200g
清酒(酱汁部分) 3汤匙
砂糖(酱汁部分) 2汤匙
酱油(酱汁部分) 2汤匙
味淋(酱汁部分) 3汤匙
姜丝 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水冲洗掉血水。
  • 步骤 2/6
    洗干净的鸡肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分钟。
  • 步骤 3/6
    将浸泡好的鸡肝冲洗一下，不用洗的很干净。
  • 步骤 4/6
    火力调至中高火，把酱汁部分的所有调料搅拌均匀，倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
  • 步骤 5/6
    转小火，加盖炖煮5-6分钟。
  • 步骤 6/6
    将鸡肝取出，大火收汁，将汁水淋上即可。
发布于 2019-03-01
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