jxcaipu logo
酱烧鸡翅根
7.4万 热度 19 收藏
澈叶蓝凌在

甜香之作，外酥里内

食材
鸡翅根 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
番茄酱 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将翅根裹一层裹粉，我是直接让卖翅根的老师直接裹好了的，稍微腌制一下
  • 步骤 2/6
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 3/6
    锅里倒油，稍微多一点，然后将翅根放进去炸一下，为了炸的快一些，我稍微用筷子扎了几个洞
  • 步骤 4/6
    炸到外面酥黄，用筷子试试软硬度，捞出，沥干油
  • 步骤 5/6
    锅里六点底油，然后将葱姜蒜爆香，加入番茄酱，快速翻炒，然后加入炸好的翅根，倒入高汤，稍微没过翅根，大火收汁过程中加入一点生抽调色，加入盐
  • 步骤 6/6
    为了美观和健康考虑，我加了小青菜，小青菜稍微过一下热水，在收汁过程中，加入青菜，快速翻炒，味精起锅
小贴士

是否加入青菜，或者加什么自己按喜好来，但是不要破坏味道为前提

发布于 2018-06-16
84
相关菜谱
写评论