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猪肺橄榄汤
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酵矩浩谏挛

最近老公有点咳嗽，就煲了这道橄榄猪肺汤给他喝了三次，效果还挺好的！青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳的功效。

食材
猪肺 1个
粉肠 一节
橄榄 大概十粒
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    猪肺加点盐反复洗掉血水，我大概洗了五次。
  • 步骤 3/6
    猪粉肠洗干净切成小段备用。
  • 步骤 4/6
    青橄榄切成对半。
  • 步骤 5/6
    把青橄榄，猪肺和猪粉肠一起倒进锅里，加适量的水，煲上两个钟。
  • 步骤 6/6
    加一小勺盐就可以开吃啦！
小贴士

1.要注意猪肺得买那些看起来有点皱巴的才是好的猪肺，还有一定要把血水洗干净。2.橄榄要切开才比较容易入味。

发布于 2018-12-11
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