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西葫芦炒肉片
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人哔豌豆荚吧号

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

食材
里脊肉 适量
西葫芦 适量
生抽 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
蒜 适量
高汤 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
  • 步骤 2/6
    西葫芦切薄片
  • 步骤 3/6
    蒜切碎
  • 步骤 4/6
    锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用
  • 步骤 5/6
    锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软
  • 步骤 6/6
    将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可
小贴士

西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

发布于 2018-09-23
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