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自制牛排
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哪释趾说合

这道菜是看着老公自创完成的，非常好吃！真的有感动到我！高级大餐在家就能分分钟搞定！

食材
上好牛排 一块约200g（其实按人定量即可）
西兰花 半颗
蒜子 一瓣
橄榄油 少许
黄油 少许
生抽 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
黑胡椒 少许
奶香酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅内煮水，西兰花切小朵，水沸后入西兰花，放入几滴橄榄油，少许盐，焯水一分钟将西兰花取出滤水控干。
  • 步骤 2/10
    牛排表面撒上少许盐和胡椒粉。
  • 步骤 3/10
    蒜切片，平底锅入少许橄榄油小火爆香蒜片，待蒜片焦黄时取出，锅内留底油。
  • 步骤 4/10
    将牛排放入平底锅内小火慢煎，听到油zizi作响的时候关火，当zizi声没有了以后再开火注意一直保持小火，听到zizi声了又关火，这样反复开关小火大概五次左右，直到表面微熟带点焦色。
  • 步骤 5/10
    将牛排反一面，不用步骤4的反复动作了，直接盖锅盖小火略焖几分钟，具体时间不好说，肉的厚薄，锅的大小也是有影响的，要看你喜欢吃几分熟的牛排了。
  • 步骤 6/10
    这一面也都煎得差不多的时候取出牛排装盘。
  • 步骤 7/10
    平底锅入黑胡椒，黄油和生抽少许混合待热
  • 步骤 8/10
    将混合加热过的黑胡椒、黄油和生抽淋上牛排。
  • 步骤 9/10
    西兰花淋上奶香酱，和牛排，煎过的蒜一起装盘。
  • 步骤 10/10
    开动！
小贴士

不知道怎么回事！？步骤5和9的照片是颠倒的，重新编辑也不管用，希望亲们不要误解图片和操作过程。

发布于 2018-09-01
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