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圣诞树芝士牛排
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撒娇

尽情释放你的脑洞，你也可以想到这种让小朋友惊喜并且全部吃完的组合。牛排家里经常做，而平凡的牛排料理，多了芝士片的点缀，亲妈我的用心装饰，配合安佳黄油的浓郁香气，让家庭儿童餐吃的幸福美味欢声笑语。圣诞节做这个也超应景哒。芝士片被牛排余温暖到微微融化时口感实在是非常柔滑香浓，十分和谐啊。

食材
安佳黄油 20g
安佳切达再制干酪 1片
牛排 2-3片
海盐 2-3g
黑胡椒 少许
彩色番茄 数颗
速溶土豆泥粉 一勺
番茄酱 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备食材，番茄洗净。
  • 步骤 2/22
    牛排在冷冻状态下，借助三角尺切割成几个梯形三角形，注意牛排的白色脂肪筋膜部分要切去，否则煎出的牛排容易裂开。
  • 步骤 3/22
    选择牛排长度最长的部分做梯形的底，尽量切出最大的等腰直角三角形，并进一步切成梯形。
  • 步骤 4/22
    其余牛排切略小的梯形，现在得到两个梯形。剩下的边角料切出一个再小一点的等腰直角三角形，和长方形树干，以及顶端一个小三角（想用来承托星星形芝士片）。
  • 步骤 5/22
    牛排两面撒海盐和黑胡椒碎腌制五分钟。
  • 步骤 6/22
    棱纹不粘锅中加入黄油加热。
  • 步骤 7/22
    可以开大火。
  • 步骤 8/22
    直到黄油融化，转动锅子让黄油均匀流平。
  • 步骤 9/22
    放入牛排，转中火。
  • 步骤 10/22
    注意，为了棱纹整齐，梯形三角形的斜边与煎烤盘棱纹对齐。树干长方形与之呈45度角。
  • 步骤 11/22
    翻面亦然。
  • 步骤 12/22
    此时准备速溶土豆泥粉一勺，加开水6勺搅匀成为土豆泥。挖球待用。
  • 步骤 13/22
    彩色小番茄对半切待用。
  • 步骤 14/22
    将土豆泥和番茄点缀装饰牛排盘，牛排整齐码入。
  • 步骤 15/22
    取一片安佳切达再制干酪，一片方形的干酪四个角，切大中小号三个角下来。
  • 步骤 16/22
    刚好贴在牛排树的三层树塔上。剩下的一点边角切长方形树干，还可以用饼干模切一个小星星。
  • 步骤 17/22
    番茄酱装入裱花袋，剪一个小小的口子。
  • 步骤 18/22
    在干酪片上点缀圣诞气氛串灯。
  • 步骤 19/22
    圣诞气息是不是很浓郁。
  • 步骤 20/22
    好吃又好看的节日儿童牛排餐！
  • 步骤 21/22
    牛排上的芝士片放一会就会被牛排的余温暖到融化，几乎要流淌出来的样子好诱人啊。
  • 步骤 22/22
    叉子一挑可以拉长长的丝，吃的好满足。
小贴士

牛排剩下边角可以炒菜。

煎出的牛排边角可能会有点钝可以稍微切割修饰下。

尽量煎熟，防止渗漏血水。

发布于 2019-02-11
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