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菠萝鸡翅中
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seam虚心

吃过菠萝咕噜肉的一定对那种酸酸甜甜的味道印象比较深。加入了菠萝的肉菜，会在一定程度上解腻。所以，今天我就尝试了一下菠萝鸡翅中，喜欢酸甜口味的亲们可以尝试尝试。

食材
鸡翅中 6个
菠萝 适量
绿青椒 适量
红辣椒 适量
蕃茄酱 适量
白糖 适量
食盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡翅中用水泡一段时间，中途换两次水，尽量把血水挤出去，然后捞出，用两小勺盐，十三香，鸡精腌一小时左右。之后锅中放入底油，把腌好的鸡翅中放入锅内，煎制。
  • 步骤 2/8
    两面煎至金黄色取出，装盘。
  • 步骤 3/8
    把菠萝切块，装盘备用。
  • 步骤 4/8
    把青红辣椒切块，但是我没有红辣椒了，就用杭椒代替了，因为害怕辣，所以就没切开。
  • 步骤 5/8
    接下来调汁：5勺番茄酱，3勺白糖，1勺海鲜酱油，1勺蚝油，少量十三香，1勺盐，少量鸡精，适量水，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    锅中放入少量植物油，然后把调好的汤汁放入锅中，烧开。
  • 步骤 7/8
    然后把煎好的鸡翅中，和菠萝放入其中，小火炖制一会儿，最后出锅前加入青红辣椒。
  • 步骤 8/8
    最后，把鸡翅中和菠萝用筷子夹出来，摆盘后，把烧浓的汤汁浇入盘中。
小贴士

加入汤汁后，要稍稍炖制片刻，要不然煎制的鸡翅中内部不一定熟透。

喜欢酸的，蕃茄酱就多加一些；喜欢甜的糖就多加一些。

发布于 2018-10-18
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