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煎鸡翅中
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小蔡一碟宁攲自

我老爸经常这么做给我们吃,做法比较特别,相比较一般炸鸡翅不同的,爸爸都是给切开后再做,这样比较容易入味另外也比较容易熟。

食材
鸡翅中 6个
3勺
1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
几片
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.鸡翅切开,洗净,用生抽,盐,料酒,辣椒粉,孜然粉,生姜抓匀,腌制一会儿。如果着急做可以多放些料,如果时间够用就多腌制一会儿。2.腌后鸡翅裹上淀粉,锅中放油加热。锅中油开始起泡泡的时候平放上鸡翅。用高温油蹦住皮,让其煎出来是脆的。然后翻面,两面都感觉硬正了,调整小火,给均匀将鸡翅煎熟即可。
  • 步骤 2/2
    盛盘出锅 简单又美味
小贴士

简单好吃,而且关键的是,比油炸的那种要省很多油。这种类似于煎和炸之间。因为本身鸡翅自己也会出油,所以这样既入味,又省时间省油。适合家庭做。

发布于 2018-12-16
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