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香烤肋排
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黎呇别捏我脸猪_

累了一天，下班后取出头天晚上腌制的排骨，丢进烤箱，屋内到处弥漫着让人欲罢不能的香味，取出上桌，大块朵颐地啃着，这种感觉真好……

食材
肋排 一公斤
白胡椒粉 一茶匙
黑胡椒碎 一茶匙
蚝油 两汤匙
芝麻油 两汤匙
海鲜酱 一汤匙
辣椒面 一汤匙
色拉油 三汤匙
生抽 一汤匙
盐 一茶匙
土豆 三个
洋葱 三个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肋排洗净后晾干备用；
  • 步骤 2/14
    冷水下锅焯一下去除血水；
  • 步骤 3/14
    放调料入碗，调匀备用；
  • 步骤 4/14
    待肋骨凉后均匀抹上酱汁；
  • 步骤 5/14
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味；
  • 步骤 6/14
    烤盘刷油，放入腌制好的肋排，预热200度后烤15min；
  • 步骤 7/14
    土豆切长条、洋葱削皮切丝，撒上黑胡椒粉、盐和一勺油拌均匀；
  • 步骤 8/14
    可以丢进保鲜袋，里面摇晃更均匀；
  • 步骤 9/14
    把土豆放进烤盘空余的位置，肋骨翻面继续烤制15min，
  • 步骤 10/14
    再次翻面，用油刷抹一下排骨表面；
  • 步骤 11/14
    烤到满意为止，取出；
  • 步骤 12/14
    摆盘，上桌开啃；
  • 步骤 13/14
    这次配的是菊苣沙拉；
  • 步骤 14/14
    淋上白醋油酱汁，祝你胃口好啊！
小贴士

这道菜头天晚上进行腌制，可以节省很多时间，特别适合上班一族。当然也可以生煎，不预处理，另外一种风味。

发布于 2018-07-27
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