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自制奶油泡芙
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杨诗凡药
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外卖买的泡芙总是吃的不过瘾,现在来自己做一下
食材
鸡蛋
3个
水
150克
黄油
80克
低筋面粉
100克
糖
1勺
盐
半勺
奶油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
黄油切小块然后放入水,盐,糖加热到油均匀,然后小火筛入面粉搅拌
步骤 2/6
搅拌到不粘锅,然后离火,摊开晾凉,同时鸡蛋打散备用
步骤 3/6
不烫手时候开始分3-5次加鸡蛋,搅拌到能像视频中拉出倒三角就可以了,然后裱花袋开始
步骤 4/6
烤箱预热210度,放入10-15分钟看泡芙鼓起,就把温度调成180度。然后再15-20分钟金黄时关闭拿出
步骤 5/6
放到油纸上晾凉,然后打奶油。糖,香草精,淡奶油打发
步骤 6/6
用筷子在地步扎眼,然后裱花袋挤入奶油就OK拉。
发布于 2018-10-27
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