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奶油泡芙
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巧克力

前几天逛街看见甜品店有好多人在排队买什么，走上前一看原来是在排队买刚出炉的奶油泡芙，之前从来没有吃过泡芙，所以回家就照着网上的菜谱一步一步做出来，没有想到这么成功，儿子一口气吃了六个，很好吃。吃不完的就直接冻在冰箱里当成冰激凌吃，也一样好吃。

时间:10分钟内
食材
黄油 25g
低粉 35g
鸡蛋 1.5个
水 70
白糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备齐
  • 步骤 2/9
    锅中倒入水和黄油，小火加热加入白糖
  • 步骤 3/9
    水烧开后，加入过筛后的面粉
  • 步骤 4/9
    不停的搅拌至浓稠的状态离火
  • 步骤 5/9
    分三次加入鸡蛋，至面糊呈倒三角状
  • 步骤 6/9
    面糊的状态
  • 步骤 7/9
    将面糊装入裱花带
  • 步骤 8/9
    挤出形状，也可以挤成圆形
  • 步骤 9/9
    烤箱200度预热，中层，10分钟后转200度至上色。
小贴士

1，第五步，面糊要一定很浓稠，这样下一步放入蛋液会很容易吸收。

2，你可以挤成圆形，也可以挤成花形

3，泡芙上色后，就可以关火了，最好等烤箱冷却后再取出来，那样的泡芙非常外壳特别脆，再加上馅料，口感特别好。

4，可以做烤箱一烤盘，如果你想多做，可以加大份量。

发布于 2024-06-12
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