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红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱
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菟慖虫魔韩立
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食材
【蛋糕体】 适量
黄油 35g
淡奶油 50g
鸡蛋 1个
红酒 10g
椰糖（没有用黄糖或细砂糖） 50g
低筋面粉 70g
泡打粉 2g
杏仁粉 25g
提子干/葡萄干 30g
【马斯卡彭奶酪霜】 适量
马斯卡彭芝士 80g
糖粉 12g
夹心用提子/葡萄 6颗
装饰用提子/葡萄 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备蛋糕体原材料，烤箱180度预热。
  • 步骤 2/14
    黄油、淡奶油放入碗中，微波加热至黄油完全融化，用蛋抽搅拌均匀，放凉备用。
  • 步骤 3/14
    鸡蛋、椰糖、红酒放入料理盆中，用蛋抽混合均匀。
  • 步骤 4/14
    将冷却的黄油奶油混合物倒入料理盆中，用蛋抽混合均匀。
  • 步骤 5/14
    混合筛入低筋面粉和泡打粉，倒入杏仁粉，用蛋抽沿不规则的方向混合均匀，切勿画圈。
  • 步骤 6/14
    倒入提子干，用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 7/14
    面糊倒入裱花袋中，挤入模具。
  • 步骤 8/14
    180度烤20分钟。
  • 步骤 9/14
    烤至表面金黄即可，出炉冷却。
  • 步骤 10/14
    准备奶酪霜原材料。黄油务必软化到位。
  • 步骤 11/14
    黄油和马斯卡彭放入料理盆中，用蛋抽混合至顺滑细腻，倒入剩下所有材料，用电动打蛋器低速打至比较硬，可以裱花的程度。
  • 步骤 12/14
    夹心用的提子或葡萄剥皮去籽
  • 步骤 13/14
    蛋糕用刀子挖一个小坑，把提子填进去。
  • 步骤 14/14
    用裱花袋装上星形花嘴，挤上奶酪霜，装饰切半的提子与薄荷叶，完成！
发布于 2019-01-19
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