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南瓜派
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不开心obedience

香甜南瓜派，

经典的秋季甜品。

食材
黄油62.5克 适量
细砂糖30克 适量
盐少许 适量
蛋液25克 适量
低筋面粉125克 适量
熟南瓜泥200克 适量
白砂糖30克 （根据南瓜甜度可增减）
黄油（融化）15克 适量
鸡蛋1个 适量
牛奶50克 适量
玉米淀粉1大勺 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化后搅打成细致柔软状，再加入细砂糖和盐搅打均匀
  • 步骤 2/8
    蛋液分两次加入搅打至乳化融合
  • 步骤 3/8
    筛入低筋粉，用按压的方式混合材料完全融合成光滑的面团
  • 步骤 4/8
    面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏松弛1小时以上
  • 步骤 5/8
    松弛后的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片，把派皮整张盖在模具上，顺着模具压好，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
  • 步骤 6/8
    南瓜派的馅料用料理机搅打均匀
  • 步骤 7/8
    装入派模中，9分满即可
  • 步骤 8/8
    烤箱预热到180度烤30分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱火力调整）
发布于 2018-10-13
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