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北意脆皮黑胡椒牛肉披萨
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食材
高筋面粉 100克
干酵母粉 5克
色拉油 10克（或橄榄油）
盐 适量
拉丝奶酪 适量
黑胡椒碎 适量
牛肉 适量
黄油 适量
洋葱碎 适量
蕃茄碎 适量
高汤 适量
生抽 适量
洋葱 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将酵母粉放入小碗，用水拌匀
  • 步骤 2/12
    高粉过筛，加酵母粉、色拉油、盐揉成面团
  • 步骤 3/12
    面团揉至光滑，封上保鲜膜发酵３５分钟
  • 步骤 4/12
    将面轩擀成面皮，用叉子叉一排排小洞
  • 步骤 5/12
    将黄油烧化
  • 步骤 6/12
    加入洋葱碎、蕃茄碎以小火炒至香味，加黑胡椒碎、生抽、盐
  • 步骤 7/12
    加适量的高汤（或开水）
  • 步骤 8/12
    煮至汤浓稠状
  • 步骤 9/12
    将面皮放入抹油的披萨盘，烤箱２１０度预热，烘烤10分钟取出
  • 步骤 10/12
    将牛肉片加生抽少量生粉腌制
  • 步骤 11/12
    饼皮刷上去黑胡椒酱，撒上拉丝奶酪碎，再铺上牛肉、洋葱、青椒，最后再加一次拉丝奶酪
  • 步骤 12/12
    烤箱烤１０分钟，至奶酪表面呈金黄色
发布于 2018-09-09
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