jxcaipu logo
药材糯米酒
19.4万 热度 34 收藏
Cherry-sss

很多地方，有自己动手泡浸药材酒给坐月子的新妈妈补身的习惯，方一是坐月子时喝的，方二同样可以直接喝，也可以用来煮鸡酒、鸡蛋酒之类，有活血化瘀、驱寒通络作用，有益产后恢复！

食材
方一 适量
40度米酒 2500克
黑糯米 250克
巴戟 50克
杜仲 60克
黑枣 100克
党参 150克
酒饼粉 4克
方二 适量
30度米酒 2500克
白糯米 250克
红枣 150克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黑糯米洗净，上锅蒸熟，约两小时左右。
  • 步骤 2/5
    黑枣去核，用米酒将所有药材洗干净，上锅蒸熟，约十五分钟左右。
  • 步骤 3/5
    药材蒸熟出锅后，放凉吹干水分备用。
  • 步骤 4/5
    2汤匙米酒与酒饼粉拌匀，倒入蒸熟的黑糯米，用汤匙边拌匀边将黑糯米压碎，放着发酵一天。
  • 步骤 5/5
    将发酵好的黑糯米及所有药材一起放入米酒内，封盖好浸泡6个月，期待开瓶时酒的香味！
小贴士

1、方二与方一制作方法是一样的。

2、用牙刷清洁药材更干净。

3、蒸糯米时间长，别忘了经常加水入锅哦！

发布于 2018-10-12
58
相关菜谱
写评论