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双色布丁(果冻)树莓
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灭绝师太plastic

我们要抓住夏天的尾巴，来做做这“0”失败的布丁哦！快来试试吧！

食材
牛奶 150克
树莓汁 150克
吉利丁粉(片) 15克(3片)
细砂糖 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把两份(一份5克,一份10克)吉利丁片分别放进冰水里泡软。(吉利丁粉不用)
  • 步骤 2/9
    将泡软的吉利丁片隔水加热熔化
  • 步骤 3/9
    其中一份吉利丁液一边慢慢地倒入树莓汁中，一边用打蛋器迅速搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    把另一份吉利丁液缓缓倒入牛奶中，并用打蛋器迅速搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将做好的牛奶果冻和树莓果冻液装入裱花袋中。
  • 步骤 6/9
    准备几个杯子，斜放在工具上。(也可以打直放)
  • 步骤 7/9
    先将树莓果冻液挤入杯中，放进冰箱冷藏两小时，直至果冻液凝固。
  • 步骤 8/9
    用同样的方法加入牛奶果冻液，放入冰箱继续冷藏两小时或以上，直至果冻凝固即可。
  • 步骤 9/9
    最后再加上一些小装饰，看起来更美美哒～！
小贴士

牛奶加热后要放置常温状态哦！

可以随意换果冻的口味，但是尽量少用柠檬，鲜菠萝之类的，含酸较高的水果或液体哦！

发布于 2018-11-23
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