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蓝莓山药
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virtual雨欣

蓝莓山药是饭店里最受女士欢迎的甜品，母亲很喜欢吃，不过，由女儿亲手做出来的，妈妈一定会觉得更甜蜜！

食材
铁棍山药 2根
蓝莓酱 适量
牛奶 适量
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药洗干净放锅里蒸熟
  • 步骤 2/8
    晾凉后扒去外皮
  • 步骤 3/8
    用勺子压成泥
  • 步骤 4/8
    加一点点盐和适量牛奶拌匀
  • 步骤 5/8
    加了牛奶的山药泥显得顺滑多了
  • 步骤 6/8
    用饼干模具压出花形
  • 步骤 7/8
    蓝莓酱家适量凉开水调匀
  • 步骤 8/8
    均匀浇在山药泥上就可以了
小贴士

1. 山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮；

2. 也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干；

3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑；

4. 造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型；

5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。

发布于 2018-08-26
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