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蓝莓山药
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intermediate迷茫

山药营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种维生素和矿物质，在降血脂、降血糖、心血管保健、健脾胃方面也都有些很强的药用价值。铁棍山药是其中的一种，在补中益气、消积止渴等方面更胜一筹。这道蓝莓山药又加入了牛奶，在蛋白质方面又进行了补充。不论对老人还是儿童，都是不错的食品。

时间:10-30分钟
食材
铁棍山药 400克
牛奶 150克
盐 1克
蓝莓酱 40克
牛奶 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    铁棍山药洗净
  • 步骤 2/14
    上蒸锅，大火蒸30分钟
  • 步骤 3/14
    蒸熟的山药
  • 步骤 4/14
    略微晾凉，剥去外皮
  • 步骤 5/14
    放在袋中
  • 步骤 6/14
    用手捏成泥状
  • 步骤 7/14
    山药泥倒入碗中，加入一克盐，再逐量倒入鲜牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    呈细腻的粘稠状
  • 步骤 9/14
    选择合适的花嘴入裱花袋中，然后将山药牛奶泥入裱花袋中
  • 步骤 10/14
    蓝莓酱适量，加入少许鲜牛奶
  • 步骤 11/14
    调成略微粘稠的蓝莓汁
  • 步骤 12/14
    将山药泥挤在盘中，上面浇蓝莓汁
  • 步骤 13/14
    好吃又好看的蓝莓山药做好啦
  • 步骤 14/14
    小朋友超级喜欢吃哪
小贴士

生山药的粘液粘在皮肤上会痒痒的，所以建议带皮蒸熟后再剥皮，就能避免皮肤痒啦；没有裱花袋和嘴，直接用勺子舀成小堆，再淋上蓝莓酱也可以。

发布于 2020-06-23
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