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布朗尼杯子蛋糕
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alteration弟弟

比布朗尼松软，比普通杯子蛋糕的口感更浓郁~如果你也喜欢巧克力，这款小甜点一定会成为你的心头爱哦~ 搭配冰冻牛奶更美味！

食材
巧克力屑 20克
巧克力 150克
无盐黄油 30克
砂糖 30克
香草精 3-4滴
低筋面粉 30克
泡打粉 1克
盐 0.5克
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    巧克力和黄油切成小块，放到小碗中，隔热水或放入微波炉中加热至完全融化，搅拌至顺滑。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋、香草精和砂糖放到另一个碗中，搅打均匀后备用。
  • 步骤 3/7
    待巧克力混合物稍微放凉后，加入鸡蛋混合物，搅打均匀。
  • 步骤 4/7
    筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀。
  • 步骤 5/7
    加入巧克力屑混合均匀。
  • 步骤 6/7
    小蛋糕模具里垫上纸模，将巧克力糊舀入裱花袋，挤到纸模中（七分满）。
  • 步骤 7/7
    烤箱180℃预热，烤盘放入烤箱中下层烤约10分钟，外表变硬即可。
小贴士

1.我用的是单个直径只有3.5厘米的最小号的12连模，所以只需要烤10分钟，如果模具较大，要相应增加烤制的时间~更推荐使用小号模具，方便蘸牛奶一口一个~~~

2.巧克力屑我是从巧克力上直接刨的，其实不加也可以，但加上一些感觉味道会更浓郁。

3.也可以根据自己的喜好加一些核桃碎，不过不加也已经很美味了~~~

4.一定要等巧克力和黄油的混合物放凉一些后再加鸡蛋液。

发布于 2018-06-12
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