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布朗尼奶酪蛋糕
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优雅
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时间:1-2小时
食材
布朗尼原料： 适量
黄油 50g
黑巧克力 50g
糖 40g
鸡蛋液 40g
酸奶 60g
普通（中筋）面粉 50g
奶酪蛋糕部分： 适量
奶油奶酪 210g
蛋液 60g
香草 一点点，可以不加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用融化的黄油将6寸模具刷一圈，防粘
  • 步骤 2/8
    先做布朗尼部分，黑巧克力加黄油放大碗里，隔水融化完全后拿开。
  • 步骤 3/8
    加入糖，鸡蛋液，酸奶，混合在一起。完全融合在一起。
  • 步骤 4/8
    筛入面粉，搅拌均匀后就是布朗尼液，倒入6寸容器中。放入180度预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟。
  • 步骤 5/8
    烘烤布朗尼蛋糕部分时做奶酪蛋糕，将奶油奶酪打发至顺滑无颗粒，加入蛋液、酸奶、糖使劲搅拌。
  • 步骤 6/8
    搅拌后就是奶酪蛋糕液。取出烤好的布朗尼蛋糕，直接将奶酪液覆盖在上面。
  • 步骤 7/8
    使劲震荡，让气泡出来，放入160度的烤箱，烘烤40分钟，等表面呈现黄颜色即可。
  • 步骤 8/8
    放入冰箱冷藏四个小时以上即可。冷藏一夜更巴适
发布于 2018-10-25
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