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野生香菇清汤，简单的人，简单的菜
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保飞翮邑

清淡鲜美至极的汤。

我的菜和我人一样简单，不喜欢搞花样，午饭洗了一把野生香菇，加上清水和一小勺盐隔水蒸，一碗野生香菇素汤就成了，没有肉，却鲜美营养，香菇质量过得硬，就敢这么做；如果放几片五花肉或鸡块同蒸，那也是极好的。

食材
野生香菇 一小把
菜籽油 两滴
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    野生香菇一小把，清洗干净，加上清水和一小勺盐、两滴油，隔水蒸，一碗野生香菇素汤就成了。
小贴士

我是先剪脚，根部有泥沙，剪完再把香菇泡到水里，先快速在水里捞一下去灰尘，倒掉再加水清洗，第二次的水就可以澄清留着蒸香菇，泡野生香菇的水颜色很深，香味尽在那里，倒了可惜

发布于 2019-03-05
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