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炸酱面
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夏天,懒得动、懒得吃。再懒不能懒肚子,营养还是要补充的吧,饭还是要吃的吧。我的炸酱面配方简单便捷又绝对好吃。当然你还可以多做一些冷藏起来,每次只需要下面条、切黄瓜丝就可以拌酱吃了。
食材
五花肉
适量
蒜
2瓣
姜
几片
干辣椒
1根
甜面酱
2勺
黄豆酱
3勺
白砂糖
2勺
料酒
1勺
面条
适量
黄瓜
1根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
炸酱的配料准备好。
步骤 2/5
炸酱的调料准备好。
步骤 3/5
热锅冷油放入姜片、蒜末翻炒爆香,放入肉丁翻炒变色加入料酒,加入甜面酱、黄豆酱、辣椒均匀裹在肉丁上,加入一点水小火熬2分钟,收汁加入白砂糖化开,盛出。
步骤 4/5
煮锅烧水,水开后,下面条,面条飘起捞出,放入冷水过两次,面条更劲道更滑。荷包一颗鸡蛋,想要溏心的效果就少煮一会儿,没有成型时捞出。黄瓜洗净去皮切丝。全部摆放整齐,完成。
步骤 5/5
搅拌均匀,很有食欲,跌它一大碗。
发布于 2018-12-28
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