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胡萝卜鸡蛋羹
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讲道义colonist
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食材
胡萝卜 一块
鸡蛋 两个
香葱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切块，香葱切成碎
  • 步骤 3/8
    胡萝卜块放料理机里
  • 步骤 4/8
    打成胡萝卜泥
  • 步骤 5/8
    将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟
  • 步骤 6/8
    滤出胡萝卜汁
  • 步骤 7/8
    鸡蛋打好备用
  • 步骤 8/8
    鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可
小贴士

蒸鸡蛋一定要在鸡蛋打散至均匀后再放盐，蒸蛋羹的时间视鸡蛋液的多少而定。蒸蛋羹时蛋液和水的比例我一般是２：１。盖保鲜膜蒸出来的鸡羹没有蜂窝眼，口感更细腻。如不怕麻烦，蛋液可以过滤一下。

滑滑的，嫩嫩的鸡蛋羹，颜色也粉粉的哦，肯定吸引小孩子的眼球的。

发布于 2018-08-22
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