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可以吸的果冻鸡蛋羹
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brace留胡子

因为我两个女儿不喜欢吃水煮蛋，每次只要蛋白，蛋黄丢了不吃，浪费啊！

老是烤蛋糕我嫌麻烦，但是鸡蛋每天又必须要的营养，所以我就学了这个鸡蛋羹，

每次两个鸡蛋分两碗蒸，姐妹俩分分钟消灭，我老大说吸的好爽

好多厨友问配方，要求写一个菜谱，好吧！那今天就上新一个，记得交作业哈！友友们

食材
鸡蛋 （65克左右）2个
开水或烫手 180克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两个鸡蛋，两个碗，一个打蛋器，一碗白开水，一个面粉筛，忘了上镜
  • 步骤 2/9
    两个鸡蛋彻底打散，挂直线，
  • 步骤 3/9
    加入开水，搅拌均匀，
  • 步骤 4/9
    面粉筛过筛，勺子撇掉泡沫，盖保鲜膜，
  • 步骤 5/9
    开水上锅，大火蒸十至十三分钟即可
  • 步骤 6/9
    可以吸的鸡蛋羹做好啦！嫩的看得见
  • 步骤 7/9
    太嫩了
  • 步骤 8/9
    加了红枣，依然嫩
  • 步骤 9/9
    加一点生抽，或者你喜欢的调料瞬间吸掉一碗，
小贴士

要组织细腻嫩，一定要过筛，撇掉泡沫，其实我的水温到达80多度，因为拍小视频，耽搁了，反正你们水温最少要保持烫手，

另外没啥说了，不懂可以加vx私聊我ting1003227194

发布于 2018-10-25
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