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15台币三明治，属于台湾的人情味
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廁所里的雨丹

很多人不理解，为什么有那么多人，要打飞的去台湾吃一个三明治。明明只是面包店里的一个小品类，台湾人却把它做成了专营店、量贩店。平平无奇的三明治，也可以吃出小清新的味道。

其实好吃真的没有那么多奥秘，一起从最简单的三明治开始做起，当你做出一个，一入口，就都懂的。

食材
冰牛奶 300g
鸡蛋 1个
低糖干酵母 10g
水 50g
高筋面粉 550g
砂糖 40g
盐 10g
黄油 40g
软黃油 100g
炼奶 30g
黃起士片 2片
厚火腿片 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    找一个干净无水的器皿，放入软化黄油。
  • 步骤 2/15
    再倒入炼奶，把两者混合均匀且打微发。
  • 步骤 3/15
    10g低糖干酵母与50g水事先搅拌溶解。按照先液体，后固体的形式将材料全部倒入面包机内。
  • 步骤 4/15
    启动一般面包搅拌模式，开始搅拌，当搅拌成有平滑面的面团后，加入黄油搅拌至完全延展且有手套膜。
  • 步骤 5/15
    然后就可以让面包机直接操作，发酵，烘烤，完成后会发出“滴”一声，戴上手套小心取出。
  • 步骤 6/15
    把烘烤的吐司稍微冷却后，在面包桶取出，用面包刀切片大概3-5cm一块，切4块。抹少许刚刚拌匀的黄油抹馅。
  • 步骤 7/15
    取出起司片，放上一块起司片在黄油抹馅上。
  • 步骤 8/15
    盖上另外一块吐司片。
  • 步骤 9/15
    再抹上一层黄油抹馅。
  • 步骤 10/15
    火腿切薄片，把火腿放置在上面。
  • 步骤 11/15
    使用另外两片吐司片，抹上黄油馅及放上起司片，然后把这两片夹好的吐司片放置在火腿之上。
  • 步骤 12/15
    用面包刀切掉面包皮。
  • 步骤 13/15
    再对半切开三明治。
  • 步骤 14/15
    简单美味的三明治即可完成！
  • 步骤 15/15
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小贴士

1、吐司有剩余的话可以怎么处理？

吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分钟，会更加美味。

2、如何切三明治，馅料不会往外走？

三明治用保鲜膜包紧，然后再切，配料不会那么容易往外漏出。

发布于 2018-10-21
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