jxcaipu logo
椒盐玉米粒
7.6万 热度 38 收藏
七色花爱恋雨阳

今儿这款椒盐玉米粒,是我家餐桌上的常见菜,不仅我喜欢,有很多来我家做客的小朋友也非常喜欢有了蛋液的包裹,玉米粒的口感更加软嫩,加上椒盐提味儿,即使对玉米不怎么敢冒的朋友,也会对这道菜赞不绝口。和我一样的玉米控们,千万不能错过哟。

食材
罐装玉米粒 1罐
鸡蛋 1个
生粉 适量
椒盐 少许
小香葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备齐所有所需材料
  • 步骤 2/6
    将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
  • 步骤 3/6
    加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
  • 步骤 4/6
    充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液
  • 步骤 5/6
    锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
  • 步骤 6/6
    炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可
小贴士

1.罐装玉米里水分较多,使用之前充分控干水分;

2.也可只采用蛋清,成品色泽会偏白;

3.炒的时候不要不停翻拌,要使玉米粒与油充分接触;

4.如果不喜欢油多,也可适当减少油量,慢慢将玉米粒煎熟。

发布于 2018-10-24
相关菜谱
写评论