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椒盐玉米粒
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JOE

我是一个玉米控，这是老早就公布于众的事儿，作为一个十足的玉米控，究竟可以控到神马程度呢 可以说，就算让我天天吃，顿顿吃，我也完全不会觉得厌倦。所以，我最常做、也最喜欢做的事儿，就是变着花样儿做玉米，几天不吃，都觉得少点儿什么。

时间:10-30分钟
食材
Del Monte罐装玉米粒 1罐
鸡蛋 1个
生粉 适量
椒盐 少许
小香葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备齐所有所需材料；将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋；
  • 步骤 2/5
    加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感；
  • 步骤 3/5
    充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液；
  • 步骤 4/5
    锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散；
  • 步骤 5/5
    炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
小贴士

1. 罐装玉米里水分较多，使用之前充分控干水分；

2. 也可只采用蛋清，成品色泽会偏白；

3. 炒的时候不要不停翻拌，要使玉米粒与油充分接触；

4. 如果不喜欢油多，也可适当减少油量，慢慢将玉米粒煎熟。

发布于 2018-09-06
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