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韩式烤五花肉
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计也许我错了

只需4步就能做出超级美味的烤肉！

切肉，调汁，腌，烤~

嗯，可能是最好吃的烤肉

(一级预警，以下有啰嗦)

★说一下我在大家反馈的图片里看到的问题哈…

*****1.如果肉煎得有很多黑黑的焦斑，通常来说是火太急了(或者锅太薄)。掌握火候的原则是：听到肉滋滋响，但是不溅油。 (火太急就会出现外边焦黑 里面不熟的情况；相反 火太小的话 肉就煎干了 口感发柴。)

*****2.关于辣酱，我用的是户户牌的韩式辣酱，红色盒子的那种。

如果用剁椒/泡椒/老干妈/蒜蓉辣酱，那味道当然是不对的啦～不要怪方子喔～

食材
五花肉 1斤
韩式辣酱 1勺
番茄沙司 (根据嗜辣程度替代部分辣酱，可不放，最多½勺)
蜂蜜 1勺
生抽 1勺
芝麻油(香油) 1勺
芝麻 1勺
姜末 蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉洗净，擦干，切片。(大约1-1.5厘米厚。厚一点烤熟以后外焦里嫩不会干柴~)
  • 步骤 2/6
    把上述所有料汁放一起调匀。(番茄沙司可以根据嗜辣程度自行调整，替代部分韩国辣酱，可不放，最多放½勺，放太多就成番茄味儿的烤肉了…)
  • 步骤 3/6
    用调匀的调料腌肉10-20分钟。不要太久喔~
  • 步骤 4/6
    一片一片夹进平底不粘锅，不用放油，中小火煎~(如果是不带涂层的普通铁锅，就需要放一点油了，先小火，肉片开始出油之后改中小火)
  • 步骤 5/6
    翻身~两面都煎得微焦就可以啦~
  • 步骤 6/6
    夹进生菜趁热吃吧~~~
发布于 2019-02-11
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