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韩式烤五花肉
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凹臣遣徘守

美国圣诞长周末好像除了吃就是吃，按流行的说法就是各种吃，吃各种。传统的中式红烧肉好吃但是稍显油腻，俺严重推荐下面的吃法给大家，烤的焦香滴油的五花肉，搭配上开胃的泡菜辣酱和清爽的蔬菜，堪称五花肉最清爽开胃的吃法！喜欢吃肉的朋友们，最好一次备料稍微多一点，不然最后的后果一定是，吃不够，不够吃啊！

时间:1-2小时
食材
五花肉 适量
紫甘蓝 适量
韩国泡菜 适量
芝麻叶 适量
韩国烤肉酱 适量
大蒜 适量
韩国辣椒酱 适量
青柠檬 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将五花肉切成薄片；
  • 步骤 2/5
    加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上；
  • 步骤 3/5
    其他材料切片备用；
  • 步骤 4/5
    铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油，放上腌渍好的五花肉，2面各煎几分钟即可；
  • 步骤 5/5
    用准备好的芝麻叶，包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝，喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。
小贴士

1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎；

2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度；

3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到；

4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，可以用其他口感好的生菜代替；

5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩。

发布于 2019-01-24
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